省油版酥嫩辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 新手尝试
今天的辣子鸡也就两技巧,不费油,不干硬!混着辣椒和花椒香气的鸡丁香韧又有嚼劲,让你越吃越上瘾!
省油版酥嫩辣子鸡营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
省油版酥嫩辣子鸡的食材2人份
- 鸡腿3个
- 五香粉5克
- 料酒30毫升
- 白砂糖3克
- 白酒15毫升
- 生抽15毫升
- 油炸花生米适量
- 干辣椒适量
- 蒜片适量
- 姜片适量
- 孜然粉适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
省油版酥嫩辣子鸡的做法
鸡腿肉3个切块装碗,加入盐3g、生抽15ml、五香粉5g、白砂糖3g、料酒30ml、食用油7ml,抓匀腌制30分钟
汤锅加水烧沸,放入鸡肉,倒入白酒15ml,再次煮沸后捞出洗净控干
炒锅倒油烧热,放入鸡肉半煎半炸至色泽微黄,关火盛出控油,再次热油,放入鸡肉复煎至色泽金黄
滤掉锅内的油,加入适量孜然粉、盐、花椒粉翻炒均匀,再倒入干辣椒、蒜片、姜片、八角、花椒炒出香味
加入油炸花生米,翻炒均匀,再撒少许鸡精调味
盛出装碗,即可享用
省油版酥嫩辣子鸡标签:省油版酥嫩辣子鸡的做法 省油版酥嫩辣子鸡的家常做法 省油版酥
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07