蝎子龟祛湿汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
我第二次在家里煲蝎子汤。上次煲的那个，受到了家人的好评，家人都喜欢喝，所以，我再次买回来一些蝎子，买了一只大龟，还有一些猪骨，石黄皮等，这煲汤的成本花了差不多300元，功效是祛湿滋阴，汤好喝，容易入口，家人好喜欢！
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蝎子龟祛湿汤营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蝎子龟祛湿汤的食材2人份
- 蝎子80克
- 猪大骨头400克
- 龟820克
- 石黄皮39克
- 盐2茶匙
- 油1茶匙
- 蜜枣4个
- 土茯苓123克
- 云苓淮山39克
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蝎子龟祛湿汤的做法
1
配料：土茯苓123克
2
配料：石黄皮39克
3
配料：云苓淮山合计39克
4
料：龟（直接让市场的老板帮我切好），猪骨
5
肉类先飞水处理
6
肉类飞水后要过冷河
7
蝎子冲洗干净即可，不要用手碰哦
8
清水约2/3煲，先将汤料（姜，云苓，土茯苓，淮山，蜜枣，石黄皮）放进煲里煲
9
水开后，加入肉类，先中火煲10分钟，后慢火煲80分钟
10
汤煲好后，加入适量的食盐调味，然后再滚2分钟，熄火
11
装起，好喝的蝎子龟祛湿汤完成
成品图
蝎子龟祛湿汤的烹饪技巧
蝎子清洗时可以用筷子辅助，用流动的清水冲洗即可
肉类要做飞水处理，这样可以去除肥腻
汤料先煲，肉类后放入
喝汤前先将浮沫捞走，这样汤比较好喝
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07